Cymhwyso Collagen

Collagenyn biopolymer, prif gydran meinwe gyswllt anifeiliaid, a'r protein swyddogaethol mwyaf helaeth a dosbarthedig mewn mamaliaid, sy'n cyfrif am 25% i 30% o gyfanswm y protein, a hyd yn oed mor uchel ag 80% mewn rhai organebau..Meinwe anifeiliaid sy'n deillio o dda byw a dofednod yw'r brif ffordd i bobl gael colagen naturiol a'i pheptidau colagen.Mae yna lawer o fathau o golagen, a'r mathau cyffredin yw math I, math II, math III, math V a math XI.Mae colagen wedi'i ddefnyddio'n helaeth mewn bwyd, meddygaeth, peirianneg meinwe, colur a meysydd eraill oherwydd ei fio-gydnawsedd da, bioddiraddadwyedd a gweithgaredd biolegol.

Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae poblogrwydd colagen wedi bod yn cynyddu o flwyddyn i flwyddyn.Trwy'r sylw yn chwiliad Google, canfyddir bod poblogrwydd deunyddiau crai protein yn Google Tueddiadau a pheptidau colagen yn dangos tuedd amlwg ar i fyny.Ar yr un pryd, o safbwynt y farchnad fyd-eang, yr Unol Daleithiau, Gogledd America, Ewrop a De America yn talu mwy o sylw i iechyd cynhwysfawr, maeth chwaraeon ac esgyrn ac iechyd ar y cyd, sydd hefyd yn y duedd y farchnad Tsieineaidd yn y dyfodol.

Gellir defnyddio colagen yn eang mewn bwyd iechyd ar gyfer colli pwysau, gostwng pwysedd gwaed a lipidau gwaed, bwyd iechyd wedi'i ychwanegu at galsiwm, bwyd iechyd sy'n rheoleiddio'r stumog, Bwyd iechyd harddwch a gwrth-heneiddio.

Defnyddir colagen yn helaeth fel ychwanegyn bwyd mewn cynhyrchion cig, cynhyrchion llaeth, melysion a nwyddau wedi'u pobi.Mewn cynhyrchion cig, mae colagen yn wellhäwr cig da.Mae'n gwneud cynhyrchion cig yn fwy ffres a thyner, ac fe'i defnyddir yn aml mewn cynhyrchion cig fel ham, selsig a bwyd tun.

Gellir defnyddio colagen yn eang mewn cynhyrchion llaeth fel llaeth ffres, iogwrt, diodydd llaeth a powdr llaeth.Gall colagen nid yn unig gynyddu'r maetholion protein mewn cynhyrchion llaeth, ond hefyd wella blas cynhyrchion llaeth, gan eu gwneud yn llyfnach ac yn fwy persawrus.Ar hyn o bryd, mae defnyddwyr yn y farchnad yn ffafrio a chanmol cynhyrchion llaeth gyda cholagen ychwanegol.

Mewn nwyddau pobi candy, gellir defnyddio colagen fel ychwanegyn i wella priodweddau ewynnu ac emwlsio nwyddau pobi, gwella cynnyrch y cynnyrch, a gwneud strwythur mewnol y cynnyrch yn ysgafn, yn feddal ac yn elastig, ac mae'r blas yn llaith a adfywiol.