Beth yw colagen?

Beth yw colagen?

Colagen yw bloc adeiladu pwysicaf y corff ac mae'n ffurfio tua 30% o'r proteinau yn ein cyrff. Colagen yw'r protein strwythurol allweddol sy'n sicrhau cydlyniad, hydwythedd ac adfywiad ein holl feinweoedd cysylltiol, gan gynnwys croen, tendonau, gewynnau, cartilag ac esgyrn. Yn ei hanfod, mae colagen yn gryf ac yn hyblyg ac mae'n 'glud' sy'n dal popeth at ei gilydd. Mae'n cryfhau amrywiol strwythurau'r corff yn ogystal ag uniondeb ein croen. Mae yna lawer o wahanol fathau o golagen yn ein corff, ond mae 80 i 90 y cant ohonynt yn perthyn i Fath I, II neu III, gyda'r mwyafrif yn golagen Math I. Mae gan ffibrilau colagen Math I gryfder tynnol enfawr. Mae hyn yn golygu y gellir eu hymestyn heb gael eu torri.

Beth yw peptidau colagen?

Mae peptidau colagen yn peptidau bioactif bach a geir trwy hydrolysis ensymatig colagen, mewn geiriau eraill, chwalu'r bondiau moleciwlaidd rhwng llinynnau colagen unigol yn peptidau. Mae hydrolysis yn lleihau ffibrilau protein colagen o tua 300 – 400kDa yn peptidau llai gyda phwysau moleciwlaidd o lai na 5000Da. Gelwir peptidau colagen hefyd yn golagen wedi'i hydrolysu neu hydrolysad colagen.