Y gwahaniaeth rhwng peptid llysiau a phrotein fegan.

Yma hoffem rannu'r gwahaniaeth rhwng peptid llysiau a phrotein fegan.

Mae protein fegan yn brotein macro-foleciwlaidd, fel arfer â phwysau moleciwlaidd o fwy nag 1 miliwn, felly nid yw wedi'i doddi'n llwyr mewn dŵr ond mae'n ataliad mewn dŵr, sydd â sefydlogrwydd gwael ac mae'n hawdd i waddodiad fflocwleiddio. Ar ôl ei fwyta, mae angen ei dreulio'n foleciwlau bach, peptidau ac asidau amino, gan asid gastrig a phepsin. Felly mae treuliadwyedd protein fegan yn gyfyngedig! Felly, ni ellid ei ddefnyddio mewn llawer o ddiodydd ac eraill sydd â gofynion uchel ar gyfer doddi a sefydlogrwydd.

Cynhyrchir peptid llysiau trwy wahanu a mireinio proteinau llysiau gyda thechnoleg treulio bio-ensymau modern! Mae'r pwysau moleciwlaidd yn llai na 1000d, y gellir ei doddi'n llwyr mewn dŵr, ac mae ganddo sefydlogrwydd cryf. Gellir ei amsugno'n uniongyrchol heb ei dreulio gan asid gastrig, ac mae ei gyfradd amsugno yn 100%. Oherwydd ei hydoddedd a'i sefydlogrwydd da, mae wedi ehangu ei ystod gymhwysiad! A gall hydrolysis ensymatig ryddhau darnau peptid swyddogaethol sydd wedi'u cuddio mewn proteinau fegan macro-foleciwlaidd, felly mae gan peptidau llysiau rai swyddogaethau ffisiolegol hefyd ar gyfer gwella is-iechyd dynol.

Mae gan wahanol peptidau llysiau wahanol effeithiau oherwydd gwahanol gyfansoddiad a dilyniant asidau amino.