A yw Colagen yn Kosher - Canllaw Cyflawn i Iddewon?
Dod o hyd i Kosher Mae colagen yn mynd yn galed ac yn galed y dyddiau hyn. Gyda chymaint o reoliadau crefyddol ar y llinell, fel anifeiliaid a ganiateir, lladd, prosesu a storio, mae siawns uchel iawn o gamgymeriadau. Hefyd, mae'r gwahaniaeth rhwng dyddiau arferol a rheolau'r Pasg yn gwneud y dasg o wneud colagen yn kosher i'r gymuned Iddewig bron yn amhosibl. Os oes gennych ddiddordeb mewn darganfod mwy am reolau kosher a sut i ddewis y colagen a ganiateir, darllenwch ymlaen!
➔ Rhestr wirio
1. Beth yw ystyr Colagen yn kosher ai peidio?
2. Cyfyngiadau Kosher o'r Torah Iddewig a dehongliadau modern?
3. Beth yw manteision iechyd colagen kosher?
4. Sut ydym ni'n penderfynu a yw'r colagen yn kosher ai peidio?
1) Beth yw ystyr colagen yn kosher ai peidio?
“Mae gan bobl Iddewig gyfreithiau cyfyngol iawn ar sut i baratoi, prosesu ac archwilio’r bwyd - gelwir y cyfreithiau hyn yn kosher. A gelwir y colagen a wneir trwy ddilyn y cyfreithiau kosher hyn yn Golagen Kosher.”
Os ydych chi'n pendroni beth yw'r Torah, gadewch i mi ddweud wrthych chi ei fod yn llyfr crefyddol sanctaidd pobl Iddewig sy'n dyddio'n ôl i 539 ~ 333 CC (yr un fath â CC). Mae'r cyfreithiau kosher a ysgrifennwyd yn y Torah yr un fath ond mae eu dehongliad wedi'i ddiweddaru yn ôl y byd modern.
2) Cyfyngiadau Kosher o'r Torah Iddewig a dehongliadau modern?
Yng nghyfreithiau kosher Iddewig, mae 3 chategori o fwydydd a ganiateir;
i) Cig Kosher
ii) Llaethdy Kosher
iii) Arian Kosher
i) Cig Kosher
Yn ôl cyfreithiau kosher Iddewig, dim ond os yw'r anifail yn dilyn 2 amod y caniateir cig;
• Rhaid i'r anifail fod â gwartheg wedi'u hollti fel gwartheg, geifr, ac ati.
• Rhaid iddyn nhw gnoi eu cil (dydy moch ddim yn cnoi eu cil)
Os nad ydych chi'n gwybod beth yw cil, yna gadewch i ni ddysgu bod rhai anifeiliaid yn bwyta eu bwyd, mae'n mynd i'r abdomen ac yn dychwelyd i'w ceg i'w gnoi eto - buchod yw'r enghraifft fwyaf cyffredin yr ydym i gyd wedi'i gweld.
Ffigur rhif 2.1 Anifeiliaid sydd wedi'u cynnwys yn y categori cig Kosher
Mae rhai lleiafrifoedd yn credu, os caiff rhannau'r anifeiliaid eu prosesu am gyfnod rhy hir, eu bod yn dod yn eitem newydd sydd wedyn yn symud o gig i'r categori Parve gan ei gwneud yn gwbl ganiataol - gan wneud colagen o bob anifail, gan gynnwys moch, yn cael ei ganiatáu. Fodd bynnag, nid yw'r cysyniad hwn yn cael ei dderbyn yn eang. Felly,
“Dim ond o rannau anifeiliaid y gellir gwneud colagen kosher anifeiliaid, ac mae hynny’n cael ei ganiatáu o dan gyfreithiau kosher.”
Hefyd, mae'n rhaid eu prosesu yn unol â rheolau a rheoliadau kosher hefyd. Felly, gweithgynhyrchwyr colagenledled y byd yn gwneud colagen kosher anifeiliaid o groen buwch, gafr neu ddefaid yn unig oherwydd bod croen yn haws i'w hadnabod na esgyrn a chartilag. Ond fel rydych chi wedi sylwi bod colagen buchol koshermae ganddo bris uwch na phob math arall o golagen, mae hyn oherwydd bod y llafur a'r gost sy'n mynd i ddod o hyd i groen anifeiliaid, ei archebu a'i wahanu yn llawer uwch na cholagen a wneir o unrhyw rywogaeth o anifeiliaid a'u rhannau.
ii) Llaethdy Kosher
Mae'r cynhyrchion sy'n deillio o anifeiliaid, fel llaeth, menyn, iogwrt, caws, ac ati, i gyd yn perthyn i'r categori hwn ac er mwyn iddynt fod yn kosher, rhaid iddynt fod yn deillio o anifeiliaid a ganiateir mewn cyfreithiau kosher yn unig.
Ffigur rhif 2.2 Cynhyrchion a ganiateir mewn llaethdy Kosher
Ni ellir gwneud colagen o gynhyrchion llaeth, fodd bynnag, mae'n bwysig sôn yma bod yn rhaid i flasau ac atchwanegiadau ychwanegol sy'n cael eu hychwanegu at golagen sy'n deillio o gynnyrch llaeth hefyd ufuddhau i gyfreithiau kosher.
iii) Arian Kosher
Ffigur rhif 2.3 Categori eang o eitemau a ganiateir yn y categori Kosher Pareve
“Mae Pareve yn gategori eang sy'n cynnwys popeth arall heblaw am anifeiliaid a'u cynhyrchion llaeth, fel planhigion, pysgod, wyau, ffrwythau, past. Yn ôl cyfreithiau Kosher Iddewig, caniateir pysgod a cholagen sy'n seiliedig ar blanhigion. O ran colagen kosher planhigion, nid oes llawer o gyfyngiadau ynghylch y rhywogaethau a'r amodau prosesu, ac fel y gwyddoch mae planhigion ar gael yn hawdd felly mae colagen kosher fegan yn llawer rhatach na cholagen kosher anifeiliaid. Hefyd, mae anifeiliaid yn cynnwys llawer mwy o afiechydon dynol na phlanhigion felly mae colagen fegan yn opsiwn llawer mwy diogel.
Mewn cyferbyniad, o ran pysgod, y cyfan sydd mewn cyfraith kosher yw bod yn rhaid iddo fod wedi canfod cen a heblaw am hynny gall fod o unrhyw rywogaeth ac nid oes unrhyw gyfreithiau penodol ynghylch ei ladd. Felly, mae colagen pysgod kosher yn opsiwn rhatach arall na cholagen sy'n seiliedig ar anifeiliaid.
Ar ben hynny, mae cyfraith kosher sy'n nodi na ellir bwyta llaeth a chynhyrchion cig ar yr un pryd yn ogystal â'u rhoi, eu prosesu na'u bwyta yn yr un llestri. Mae'r gyfraith hon yn gwneud pethau'n llawer mwy cymhleth. Fodd bynnag, gan fod pysgod yn perthyn i'r categori Pareve, caniateir llaeth gydag ef.
Mae'n bwysig nodi bod pysgod a colagen kosher fegan nid ydynt mor enwog â cholagen kosher anifeiliaid oherwydd bod pobl yn credu bod ganddynt lai o nerth a manteision. Hefyd, mae pysgod yn achosi llawer o alergeddau i rai pobl sy'n gwneud eu gwerth marchnad yn llawer llai.
3) Beth yw manteision iechyd colagen kosher?
Mae'n amlwg bod gan golagen Kosher yr un manteision â cholagen safonol - nid yw pobl Iddewig yn gwneud colagen kosher oherwydd mwy o fanteision iechyd ond oherwydd bod eu crefydd yn dweud hynny. Fodd bynnag, gan fod cyfreithiau kosher yn llym iawn mae llai o siawns o gynhwysion rhad sy'n dileu llawer o bosibiliadau o afiechydon.
Mae gan golagen Kosher y manteision iechyd canlynol fel sydd gan golagen arferol, sef;
Cryfhau eich asgwrn
Mae'n helpu gyda thwf gwallt ac ewinedd
Yn ystod anaf, mae colagen yn helpu i wella'n gyflym
Mae colagen yn gweithredu fel rhan strwythurol o gyhyrau
Yn helpu i ffurfio cymalau a chartilag ac yn lleihau poen
Yn gwneud eich croen yn iau, yn llai llac, ac yn llai crychlyd.
Yn ffurfio haen amddiffynnol ar bron pob organ ac yn eu hamddiffyn
Yn gwneud y pibellau gwaed yn gryfach, gan leihau'r siawns o gyflyrau sy'n gysylltiedig â'r galon
A llawer mwy.
4) Sut ydym ni'n penderfynu a yw'r colagen yn kosher ai peidio?
Mae gan golagen Kosher farciau ardystiedig arbennig ar ei becynnu bob amser, fel;
i) Gwiriwch a oes “K” symbol a grybwyllir ar y pecynnu ai peidio - os yw, mae'n golygu bod y colagen wedi'i wneud yn unol â deddfau kosher.
ii) Nawr, gwiriwch a oes “D” neu “P” ar ôl y symbol Kosher.
➢ Os oes D, mae'n golygu bod y colagen yn cynnwys eitemau llaeth neu'n cael ei brosesu gan yr un offer â chynhyrchion llaeth. Caniateir colagen llaeth hefyd ond mae ganddo un cyfyngiad bach, ni ellir ei fwyta gyda chig yn ôl cyfreithiau Kosher.
➢ Os oes symbol “Pareve/Parve” neu “U” ar ôl “k”, mae'n golygu ei fod yn perthyn i'r categori Pareve (nid cig na chynnyrch llaeth) sy'n golygu'n bennaf bod colagen wedi'i wneud o bysgod neu blanhigion sydd ill dau wedi'u caniatáu mewn kosher.
➢ Os oes “P” ar ôl “K”, mae’n nodi bod y colagen hwn wedi’i wneud yn arbennig ar gyfer digwyddiad y Pasg, sydd â’i set ei hun o reolau.
➢ Os nad oes yr un o'r symbolau uchod wedi'u crybwyll ar y pecynnu, mae'n debyg ei fod yn golygu nad yw wedi'i wneud yn ôl cynhwysion kosher felly peidiwch â'i brynu os ydych chi'n Iddew.
Casgliad
Dim ond rhai gweithgynhyrchwyr ledled y byd sy'n gwneud colagen yn ôl rheolau kosher oherwydd ei farchnad ddetholus (marchnad Iddewig) a threuliau ychwanegol. Ar ben hynny, dim ond llond llaw o weithgynhyrchwyr sy'n dilyn yr holl restr gynhwysion yn iawn tra bod y rhan fwyaf ohonynt yn ychwanegu blasau ac ychwanegion nad ydynt yn cael eu dosbarthu mewn eitemau a ganiateir kosher. Ac rydym ni, Yasin, yn un o'r gweithgynhyrchwyr hynny sy'n parchu gwerthoedd crefyddol Iddewig fel ein rhai ni i wneud y colagen kosher gorau heb adael unrhyw le i gamgymeriadau. Hefyd, mae ein cynnyrch yn cael ei archwilio gan drydydd parti y gallwch ei gadarnhau o farcio ardystiedig ar y pecynnau. Felly, os ydych chi'n edrych i brynu colagen kosher mewn swmp, gallwn ni fod yr ateb un stop i chi.