Ydych chi'n chwilfrydig am gynhwysion fflwff marshmallow? Darganfyddwch a yw gelatin wedi'i gynnwys yn y danteithion poblogaidd hwn ac ystyriwch opsiynau ar gyfer eich diet. Yn enwedig dewisiadau cartref iachach. Darganfyddwch a yw gelatin yn y hoff ddanteithion hon! Mae angen thermomedr arnoch i gyrraedd y tymheredd cywir o 240°F ar gyfer surop siwgr a phêl feddal.
Beth yw Fflwff Marshmallow?
Mae fflwff malws melys yn wasgariad llyfn, ysgafn, llawn siwgr mewn brechdanau neu ryseitiau fel Rice Krispies, bariau, neu gyffug. Gallwch ei brynu mewn llawer o siopau groser, ond mae gwneud fflwff malws melys cartref yn hawdd ac yn werth chweil.
I wneud fflwff malws melys cartref, chwisgwch siwgr berwedig a dŵr yn wyn wy i'w gwneud yn ysgafn ac yn blewog. Gellir ei gadw ar dymheredd ystafell mewn cynhwysydd wedi'i selio am hyd at 6 wythnos ac mae angen storio oergell neu rewi ar ôl ei ddefnyddio.
Gellir taenu fflwff ar frechdanau i wneud fluffernutter menyn cnau daear neu ei ddefnyddio fel topin i siocled poeth. Mae'r rhestr yn parhau, ond mae hufen iâ minc wedi'i ychwanegu yn lle hynny yn yr effeithiau diwethaf. Er ei fod yn blewog, mae'n mynd yn ddiflas yn fuan ar ôl ei wneud. Ar gyfer y blas uchaf, mae'n well pan gaiff ei fwyta o fewn ychydig ddyddiau o'i baratoi.
Cynhwysion Cyffredin mewn Fflwff Marshmallow
Gwnaf yn aml gwyn wy, siwgr, agelatin bwytadwy-loaded fluff, ond mae fersiwn fegan hefyd yn gweithio! Mae'r fflwff malws melys cartref hwn yn hawdd i'w wneud gartref ac mae'n blasu'n flasus, os nad yn well, na fersiynau storfa!
Mae'r rysáit hwn yn ymwneud â thymheru'r gwres a'r amseru wrth wneud surop. Tua 235 gradd Fahrenheit, rydych chi am fod ar y cam “pêl feddal”.
Curwch y fflwff malws melys nes ei fod yn ysgafn a blewog; gallwch ychwanegu detholiad fanila ar gyfer blasu pellach, ond mae'r cam hwn yn ddewisol. Yna gallwch chi ledaenu hwn ar frechdanau neu gwcis; combo poblogaidd yw fflwff malws melys rhwng haenau menyn cnau daear a Fluffernutter!
Pwysigrwydd Gelatin mewn Marshmallow
Byddai'n help pe bai gennych gelatin i wneud malws melys yn blewog. Mae'n ganlyniad i rannu colagen cuddiau anifeiliaid yn rhannol yn foleciwlau protein sengl sy'n colli siâp wrth eu gwresogi a'u hadennill. Ar yr un pryd, mae'n oer - dyna pam mae'r gel ei hun yn cynnal hydwythedd gummy a gall fflwff malws melys feddu ar ystwythder gorlifo.
Byddai malws melys yn edrych yn hynod o wahanol heb gelatin ac yn edrych yn llawer mwy blewog ac yn deneuach! Mae gelatin yn helpu macaroons cnau coco i aros yn sefydlog am amser hir, gan ei fod yn cadw eu strwythur ewynnog.
Er y gall gwynwy helpu i ddechrau strwythur ewynnog malws melys, bydd darparu ychydig o siwgr ychwanegol yn rhoi siâp a chefnogaeth iddynt, yn enwedig wrth iddynt eistedd allan neu yn eich oergell heb ddymchwel - ers, pe bai'n wy amrwd wedi'i chwipio'n unig, byddai unrhyw beth yn digwydd. lleihau i blygiadau wylofus ar ôl 3 awr ar dymheredd ystafell (neu hyd yn oed ddwywaith yn llai na hynny).
A yw Fflwff Marshmallow yn Cynnwys Gelatin?
Mae gelatin yn brotein anifail adeileddol sy'n cael ei dynnu fel sylwedd solet o esgyrn wedi'u berwi, carnau, a meinweoedd eraill fel tendonau neu gewynnau trwy ferwi colagen mewn dŵr: Pwyllgor Golygyddol Detholiad Anifeiliaid Safonol. Mae'n addas ar gyfer cynhyrchu bwyd fel asiant gelio, tewychu a sefydlogi. Un o'r mathau mwyaf cyffredin a ddefnyddir mewn llawer o gymwysiadau ywgelatin buchol. Mae'nyn deillio o fuchod) Gellir ei ddefnyddio yn dibynnu ar ei hyblygrwydd a'i effeithiolrwydd i greu cynhyrchion amrywiol.
Nid ydynt, felly, yn fegan; fodd bynnag, mae fflwff malws melys yn dal i fod yn eitem y gall feganiaid a llysieuwyr ei fwynhau cyn belled â'u bod yn dewis cynhyrchion a wneir heb gelatin confensiynol o ffynhonnell anifeiliaid.
Gan fod fflwff malws melys wedi'i wneud o wyn wy, mae'n llawer mwy tebygol y byddwch chi'n dod o hyd i fersiwn heb gelatin na gyda mallows safonol.
Cymharu â Marshmallows Traddodiadol o ran Cynnwys Gelatin
Ar y llaw arall, nid yw sut i wneud yr Hufen Marshmallow malws melys fegan hwn yn cynnwys cynhyrchion anifeiliaid a dylai fod yn addas ar gyfer feganiaid neu lysieuwyr. Gelwir y stwff gooey mewn marshmallows yn gelatin, ac a wyddech chi ei fod yn dod o draed llo; felly, ni ddylai fod yn fegan nac yn llysieuol-gyfeillgar.
Gallwch chi wasgaru'r malws melys hwn ar bob pwdin, fel cwcis, cacennau, a danteithion krispie reis. Yn ogystal, gellir ei ddefnyddio hyd yn oed i wasgaru ar frechdan neu fyrbryd arall.
Hydoddigelatin mewn malws melysyngwneir fel arfer mewn surop siwgr, ond yn gyntaf, rhaid iddo fod yn barod i rwymo; rhaid ei gymysgu â dŵr oer a'i adael i dewychu.
Mae gwynwy wedi'i chwipio'n cael ei guro nes ei fod yn anystwyth ac yn sgleiniog, yna'n cael ei blygu i mewn i fàs surop-gelatin oer ar gyfer y gwead puffy hwnnw rydyn ni'n ei gysylltu â fflwff malws melys.
Gelatin heb flas vs. Fflwff Marshmallow
Mae hufen malws melys cartref yn flasus fel llenwad brechdan cwci (meddyliwch am fluffernuts - menyn cnau daear gyda Fflwff Marshmallow).
Gellir defnyddio hufen malws melys hefyd fel topin ar gyfer sundaes hufen iâ neu fel dip ar gyfer ffrwythau ffres. Gall hefyd wneud pwdinau blasus fel cyffug neu dryffls. Mae gwneud fflwff malws melys o'r newydd yn gofyn am gywirdeb mewn cynhwysion a choginio surop siwgr - bydd hyn yn rhoi'r cam pêl feddal (a bennir gan thermomedr candi) sydd ei angen ar gyfer oeri.
Dyma sut rydych chi'n gwybod y bydd eich fflwff malws melys yn blewog pan fyddwch chi'n cael ei chwipio a gall gymryd blasau blasus fel croen lemwn neu surop masarn.
Halal Ystyriaethau
Mae gelatin yn brotein naturiol sy'n deillio o grwyn anifeiliaid, cartilag ac esgyrn. Mae'n gwneud malws melys yn gooey; gallwch ddod o hyd iddo mewn jeli neu bwdinau. Yn anffodus, mae'n deillio'n gyffredinol o haram - i foch.
Mewn rhai achosion,gelatin halalgwneudo wartheg neu ieir yn cydymffurfio â safonau crefyddol gofynnol sy'n caniatáu bwyta anifeiliaid wedi'u lladd os oedd canmoliaeth i Allah ac nid ar eilunod ffug cyn eu lladd; nid yw'r rhain yn cynnwys cynhwysion sy'n seiliedig ar foch – er y gall fod yn anodd i'r rhan fwyaf o bobl gan fod cwmnïau'n defnyddio “gelatin kosher” ond gallai hyn hefyd gael ei ddeall yn awtomatig yn nhermau gelatin traddodiadol.
Dewisiadau Amgen Fegan a Llysieuol
Dim ond siwgr (ac os edrychwch yn ofalus) yw malws melys wedi'i wneud â gelatin, wedi'i brosesu o feinweoedd cyswllt anifeiliaid - mae hynny'n golygu gewynnau a chroen. Mae dewisiadau fegan eraill yno i helpu. Gallai gynnwys gwneud fersiynau cartref sydd fel arfer yn defnyddio pectin neu agar yn eu ryseitiau fel cyfryngau tewychu.
Siopiwch am fflwff malws melys fegan, fel Dandies. Mae eu malws melys yn fegan, heb surop corn, ac yn gyfeillgar i alergenau.
Chwipiwch eich fflwff malws melys fegan trwy guro aquafaba (yr hylif o ffa coginio neu godlysiau) gyda siwgr eisin. Mae'r blas fanila neu siocled wedi'i doddi yn ychwanegu sianel blas arall hefyd.
Mathau o Gelatinau a Ddefnyddir
I lawer o Americanwyr, mae Marshmallow Fluff yn drysor cenedlaethol sy'n darparu bwyd cysur hiraethus a geir mewn danteithion plentyndod yn unig. Mae ganddo wyl hyd yn oed! Mae'n hoff gynhwysyn o frechdanau fluffernutter i basteiod whoopie y mae cefnogwyr wrth eu bodd yn ei fwyta.
Mae'rgelatin bwydgall y wyddoniaeth y tu ôl i malws melys fod yn gymhleth. Fodd bynnag, mae un peth yn sicr - i gyrraedd y cam pêl feddal mewn surop siwgr, mae angen i'r tymheredd fod rhwng 235yrDd a 240yrF (rhif union sy'n gwneud fflwff malws melys blewog delfrydol!
Casgliad:
Felly, dyna chi - mae fflwff malws melys, er ei fod yn cael ei wneud yn gyffredinol â gelatin wedi'i seilio ar anifeiliaid, yn rhywbeth eithaf taclus i'ch plentyndod. Gall jazzio pwdinau neu hyd yn oed wella byrbrydau sylfaenol. Er pan allwch chi ei wneud gartref, gallai'r pethau hyn fod yn llawer iachach (Gan fod ganddyn nhw'r cynhwysion canlynol fel amnewidion fel agar neu gynhyrchion ardystiedig fegan)
Amser postio: Gorff-02-2024
